Suehiro Cerax Abziehstein #700

Beschreibung

Regelmäßiges Schärfen der Messer sollte für jeden Koch eine Priorität sein. Sich selbst zu schneiden ist so gut wie unvermeidlich, wenn man mit Messern arbeitet. Ein scharfes Messer bedeutet, dass weniger Kraft erforderlich ist, um durch das Produkt zu schneiden, und ein gewaltsames Hacken und Zerschneiden wird jeden Unfall noch schwerer machen. Scharfe Messer verringern jedoch auch Quetschungen an den Produkten und führen zu saubereren, sportlicheren Ergebnissen. Der Suehiro Cerax-Schleifstein mit der Körnung #700 ist ein großartiger Stein für alle, die die Schneide ihrer Klingen neu einstellen und schärfen möchten, und kann auch zum Reparieren kleinerer Späne oder Unebenheiten in der Klingenkante verwendet werden. Bei schwereren Schäden empfehlen wir die Verwendung des #320 Kornstein aus der Cerax-Reihe.

Der Körnungsstein Cerax #700 von Suehiro ist zusammen mit einem qualitativ hochwertigen Schärf- (#1000-#3000) und Polierstein (#5000+) alles, was Sie brauchen, um Ihre Messer in gutem Zustand zu halten. Modern Cooking führt eine Reihe von Suehiro Schleifsteine sowie einige andere Marken um jedem dieser Zwecke gerecht zu werden. Wir empfehlen auch die regelmäßige Verwendung einer Abziehschleifmaschine, damit der Grat zwischen den Schärfvorgängen gerade und sauber bleibt.

Die Suehiro Cerax-Schleifsteinserie bietet erstklassige Schärfqualität zu einem erschwinglichen Preis. Die Steine schneiden gut und bieten ein hervorragendes taktiles Feedback, so dass Sie mit einem Minimum an Zeit und Mühe eine großartige Schneide erzielen können.

Suehiro-Wetzsteine werden in Japan hergestellt und haben den Ruf, qualitativ hochwertige und kostengünstige Produkte herzustellen. Das Cerax-Sortiment wird unter Verwendung von erstklassigem Schleifmaterial und minimalen Bindemitteln hergestellt. Die Steine sind für eine lange Lebensdauer und gute Leistung sowohl im Haushalt als auch unter professionellen Bedingungen ausgelegt.

Bei der Verwendung des Suehiro Cerax-Schleifsteins #700 stellten wir fest, dass die Steine ein überlegenes taktiles Feedback haben, sie laden sich nicht so stark auf wie andere Steine, die wir ausprobiert haben, und innerhalb weniger Schläge hatten wir bereits einen guten Schärfring. Der schnelle Schliff dieser Steine vermittelte uns den Eindruck, dass sie bei starker Beanspruchung problemlos einige Jahre halten würden.

Der Schleifstein hat eine breite Oberfläche, so dass Sie selbst mit den größten Messern Ihrer Sammlung problemlos lange Durchgänge über die gesamte Klingenlänge machen können. Diese Schleifsteine sind Einweichsteine und benötigen vor dem Gebrauch eine etwa 15-minütige Einweichzeit in Wasser sowie ein gelegentliches Spritzen während des Gebrauchs. Im Gegensatz zu den Splash and Go-Steinen entwickeln diese Steine ziemlich viel Schlamm, was das Entfernen von Material und die Reduzierung der Belastung erleichtert.

Der Suehiro Cerax-Schleifstein #700 wird mit einem Gummifuß in der Box geliefert, aber wir empfehlen immer die Verwendung einer Spülbrücke oder eines Geschirrtuches, um sicherzustellen, dass sich der Stein beim Schleifen nicht bewegt. Wir bevorzugen eine Spülbrücke, da sie es Ihnen ermöglicht, den Stein unter einen Wasserhahn zu setzen, so dass Sie den Stein bei Bedarf ab und zu leicht abspritzen können.

Wir haben auch ein Einstiegs-Set zum Schärfen von Messern, das einen Schärfsteel und eine Spülbrücke enthält. Wir haben jedoch auch professionelle Schärfsätze und Schleifsteine für diejenigen, denen es mit der Pflege und Wartung von Messern wirklich ernst ist.