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Suehiro Cerax-Abziehstein #6000

70,00 56,00

Der Suehiro Cerax-Schleifstein mit der Körnung #6000 ist ein Stein von professioneller Qualität für diejenigen, die die Schneide ihrer Klingen verfeinern und polieren möchten. Die Steine schneiden gut und bieten ein hervorragendes taktiles Feedback, so dass Sie mit einem Minimum an Zeit und Mühe eine großartige Schneide erzielen können. Der Stein hat eine eingebaute Gummibasis und wird mit einem kleineren Reinigungsstein geliefert.

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Artikelnummer: 10003-022 Kategorien: , , Stichwort:

Beschreibung

Wenn Sie gerne in der Küche arbeiten, dann wissen Sie wahrscheinlich schon, dass ein qualitativ hochwertiges Set von Küchenmesser ist der Schlüssel. Ihre Küchenmesser scharf zu halten ist wahrscheinlich bereits Teil Ihres Prozesses, aber viele Köche haben nur einen Schärfstein wie ein #1000-Korn und vielleicht einen Reparaturstein wie ein #320-Korn. Wenn Sie wirklich an Ihren Messerfertigkeiten feilen wollen, dann sollten Sie Ihrer Sammlung unbedingt einen Polierstein hinzufügen. Der Suehiro Cerax-Abziehstein #6000 ist ein Profi-Polierstein, der Ihre Messerschneide von scharf auf rasiermesserscharf bringt!

Poliersteine haben ein sehr feines Kratzmuster, das Ihren Messern einen "wie neu"-Spiegelglanz verleiht. Diese Steine verfeinern den Grat auf Ihren Messern und verleihen ihnen ultrafeine Zähne, die eine rasiermesserscharfe Schärfe ergeben. Wenn Sie keinen Polierstein als Teil Ihres Schärfprozesses verwendet haben, dann haben Sie die letzte Phase des Schärfprozesses übersprungen, und obwohl Sie auf der Ebene des Schleifsteins (#800-#3000) aufhören könnten, wird ein Polierstein mit ziemlicher Sicherheit die Schneidfähigkeit Ihrer Messer auf ein professionelles Niveau heben. Der Suehiro Cerax-Schleifstein #6000 ist ein Premium-Polierstein mit sehr hochwertigem Schleifmaterial und minimalen Bindemitteln.

Der Suehiro Cerax Schleifstein mit der Körnung #6000 ist ein großartiger Stein für diejenigen, die ihren Küchenmessern wieder neues Leben einhauchen möchten. Dieser Stein ist nicht wirklich für Reparaturarbeiten oder das Nachsetzen des Schärfrings geeignet. Wir empfehlen die Verwendung des #320 oder #700 Kieselstein, wenn Sie Späne oder andere Schäden an Ihrer Messerschneide reparieren möchten. #1000#3000 Kornsteine werden in erster Linie zum Nachsetzen und Nachgraten der Klinge verwendet. Wenn Sie mit hochwertigen Klingen wie der Tanaka oder Kurosaki Bereichen würden wir vorschlagen, dass Sie einen noch höheren Schleifstein wie den #8000.

Nach dem Schärfen und Polieren einiger unserer Messer haben wir festgestellt, dass der Suehiro Cerax Schleifstein #6000 ein Hochleistungsschleifstein ist, der ziemlich schnell schneidet. Wir benötigen nur etwa 3 Durchgänge, um einen schönen Spiegelglanz zu erzielen, aber die Hauptattraktion bei diesen Steinen ist die taktile Rückmeldung. Sie können die Schneide der Klinge gegen den Stein richtig fühlen und bekommen leicht ein Gefühl dafür, dass der Winkel korrekt ist.

Der Körnungsstein Cerax #6000 von Suehiro ist zusammen mit einem Reparaturstein guter Qualität (bis etwa #800) und einem Schärfstein (#1000-#3000) alles, was Sie brauchen, um Ihre Messer in gutem Zustand zu halten. Modern Cooking führt eine Reihe von Suehiro Schleifsteine sowie einige andere Marken um jedem dieser Zwecke gerecht zu werden. Wir empfehlen auch die regelmäßige Verwendung eines Abziehsteins, um den Grat zwischen den Schärfvorgängen gerade und treu zu halten.

Wir haben auch ein Einstiegs-Set zum Schärfen von Messern, das einen Schärfsteel und eine Spülbrücke enthält. Wir haben jedoch auch professionelle Schärfsätze und Schleifsteine für diejenigen, denen es mit der Pflege und Wartung von Messern wirklich ernst ist.

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