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Suehiro Cerax-Abziehstein #5000

74,99 60,00

Der Suehiro Cerax-Schleifstein mit der Körnung #5000 ist ein großartiger Stein für diejenigen, die die Schneide ihrer Klingen verfeinern und polieren möchten. Die Steine schneiden gut und bieten ein hervorragendes taktiles Feedback, so dass Sie mit einem Minimum an Zeit und Mühe eine großartige Schneide erzielen können. Der Stein hat eine eingebaute Gummibasis und wird mit einem kleineren Reinigungsstein geliefert.

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Artikelnummer: 10003-021 Kategorien: , , Stichwort:

Beschreibung

Zum Polieren der Klingenkante werden Schärfsteine mit einer Körnung von #3000+ verwendet. Diese Steine haben ein sehr feines Kratzmuster, das Ihren Messern den Spiegelglanz verleiht, den sie im Neuzustand hatten. Poliersteine werden auch verwendet, um den Grat auf der Klinge zu verfeinern und ihr ultrafeine Zähne zu verleihen, was zu einer rasiermesserscharfen Klinge führt. Oft als Finishing-Stein bezeichnet, sind diese Schleifsteine die letzte Stufe des Schärfprozesses, und während Sie auf der Ebene der Schleifsteine (#800-#3000) aufhören könnten, wird ein Polierstein mit ziemlicher Sicherheit die Schneidfähigkeit Ihrer Messer auf ein professionelles Niveau heben. Der Suehiro Cerax-Schleifstein #5000 ist ein Premium-Polierstein mit sehr hochwertigem Schleifmaterial und minimalen Bindemitteln.

Der Suehiro Cerax-Schleifstein mit der Körnung #5000 ist ein großartiger Stein für diejenigen, die ihren Küchenmessern wieder Leben einhauchen möchten. Dieser Stein ist nicht wirklich für Reparaturarbeiten oder das Nachsetzen des Schärfrings geeignet. Wir empfehlen die Verwendung des #320 oder #700 Schleifstein aus dem Cerax-Sortiment, wenn Sie Späne oder andere Schäden an Ihrer Messerschneide reparieren möchten. #1000#3000 Kornsteine werden in erster Linie zum Nachsetzen und Nachgraten der Klinge verwendet. Der Körnungsstein Cerax #5000 von Suehiro ist ein Einstiegs-Polierstein, der einen mäßigen Spiegelglanz und eine ultra-förmige Schneide ergibt. Wenn Sie mit erstklassigen Klingen wie der Tanaka oder Kurosaki Bereichen würden wir vorschlagen, dass Sie einen noch höheren Schleifstein wie den #6000 oder #8000.

Nach dem Schärfen und Polieren einiger unserer Messer haben wir festgestellt, dass der Suehiro Cerax Schleifstein #5000 ein Hochleistungsschleifstein ist, der ziemlich schnell schneidet. Wir benötigen nur etwa 3 Durchgänge, um einen schönen Spiegelglanz zu erzielen. Die Hauptattraktion bei diesen Steinen ist die taktile Rückmeldung. Sie können die Schneide der Klinge gegen den Stein richtig fühlen und bekommen leicht ein Gefühl dafür, dass der Winkel korrekt ist.

Der Körnungsstein Cerax #5000 von Suehiro ist zusammen mit einem Reparaturstein guter Qualität (bis etwa #800) und einem Schärfstein (#1000-#3000) alles, was Sie brauchen, um Ihre Messer in gutem Zustand zu halten. Modern Cooking führt eine Reihe von Suehiro Schleifsteine sowie einige andere Marken um jedem dieser Zwecke gerecht zu werden. Wir empfehlen auch die regelmäßige Verwendung eines Abziehsteins, um den Grat zwischen den Schärfvorgängen gerade und treu zu halten.

Wir haben auch ein Einstiegs-Set zum Schärfen von Messern, das einen Schärfsteel und eine Spülbrücke enthält. Wir haben jedoch auch professionelle Schärfsätze und Schleifsteine für diejenigen, denen es mit der Pflege und Wartung von Messern wirklich ernst ist.

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