Suehiro Cerax-Abziehstein #1000

49,99

Der Suehiro Cerax-Schleifstein mit der Körnung #1000 ist ein großartiger Stein für diejenigen, die die Schneide ihrer Klingen schärfen und die Schneide neu einstellen möchten. Die Steine schneiden gut und bieten ein hervorragendes taktiles Feedback, so dass Sie mit einem Minimum an Zeit und Mühe eine großartige Schneide erzielen können. In der Schachtel finden Sie neben dem Stein selbst auch eine Gummibasis und einen kleineren Reinigungsstein.

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Artikelnummer: 10003-019 Kategorien: , , Stichwort:

Beschreibung

Wenn Sie schon einmal in einer Profiküche gearbeitet haben oder wenn Sie es einfach lieben, in der Küche kreativ zu werden, werden Sie wissen, dass ein messerscharfes Set Küchenmesser ein absolutes Muss ist. Scharfe Messer erzeugen bessere Schnitte, verringern Blutergüsse und sind viel sicherer in der Arbeit. Die unglückliche Tatsache ist, dass egal welche Art von Messern Sie haben, sie bleiben einfach nicht scharf. Jeden Monat oder so müssen Sie Ihre Schleifsteine herausziehen und Ihren Messern eine neue Schneide geben. Für einige ist dies eine gewaltige Aufgabe und eine absolute Pflicht, für andere kann das Schärfen ihrer Messer wie Meditation sein. Unabhängig davon, wie Sie sich dabei fühlen, es muss getan werden. Der Suehiro Cerax Schleifstein #1000 ist ein Premium-Schleifstein, der sowohl für den professionellen als auch für den Heimgebrauch entwickelt wurde.

Der Suehiro Cerax-Schleifstein mit der Körnung #1000 ist ein großartiger Stein für diejenigen, die die Schneide ihrer Klingen schärfen und die Schneide neu einstellen möchten. Dieser Stein ist nicht wirklich für Reparaturarbeiten geeignet. Wir empfehlen die Verwendung des #320 oder #700 Schleifstein aus dem Cerax-Sortiment, wenn Sie Späne oder andere Schäden an Ihrer Messerschneide reparieren möchten. Die Kornsteine #1000-#3000 werden in erster Linie zum Nachsetzen und Nachentgraten der Klinge verwendet, wobei die Steine zum Ende des #3000 hin auch zum Polieren dienen. Diese Steine schneiden kleinere Materialmengen vom Messer weg und eignen sich daher perfekt für die Aufgabe, eine bereits in einem vernünftigen Zustand befindliche Schneide zu schärfen und zu verfeinern, ohne Ihre Messer zu verschwenden.

Der Körnungsstein Cerax #1000 von Suehiro zusammen mit einem Reparaturstein guter Qualität (bis zu etwa #800) und einem Polierstein (#5000+) ist alles, was Sie brauchen, um Ihre Messer in gutem Zustand zu halten. Modern Cooking führt eine Reihe von Suehiro Schleifsteine sowie einige andere Marken um jedem dieser Zwecke gerecht zu werden. Wir empfehlen auch die regelmäßige Verwendung eines Abziehsteins, um den Grat zwischen den Schärfvorgängen gerade und treu zu halten.

Die Suehiro Cerax-Schleifsteinserie bietet erstklassige Schärfqualität zu einem erschwinglichen Preis. Die Steine schneiden gut und bieten ein hervorragendes taktiles Feedback, so dass Sie mit einem Minimum an Zeit und Mühe eine großartige Schneide erzielen können. Suehiro-Schleifsteine werden in Japan hergestellt und haben den Ruf, qualitativ hochwertige und kostengünstige Produkte herzustellen. Das Cerax-Sortiment wird unter Verwendung von erstklassigem Schleifmaterial und minimalen Bindemitteln hergestellt. Die Steine sind für eine lange Lebensdauer und eine gute Leistung sowohl im Haushalt als auch unter professionellen Bedingungen ausgelegt.

Bei der Verwendung des Suehiro Cerax-Schleifsteins #1000 stellten wir fest, dass die Steine ein überlegenes taktiles Feedback haben, sie laden sich nicht so stark auf wie andere Steine, die wir ausprobiert haben, und innerhalb weniger Schläge hatten wir bereits einen guten Schärfring. Der schnelle Schliff dieser Steine vermittelte uns den Eindruck, dass sie bei starker Beanspruchung problemlos einige Jahre halten und weniger Arbeit erfordern, um zufriedenstellende Ergebnisse zu erzielen.

Der Schleifstein hat eine breite Oberfläche, so dass Sie selbst mit den größten Messern Ihrer Sammlung problemlos lange Durchgänge über die gesamte Klingenlänge machen können. Diese Schleifsteine sind Einweichsteine und benötigen vor dem Gebrauch eine etwa 15-minütige Einweichzeit in Wasser sowie ein gelegentliches Spritzen während des Gebrauchs. Im Gegensatz zu den Splash and Go-Steinen entwickeln diese Steine ziemlich viel Schlamm, was das Entfernen von Material und die Reduzierung der Belastung erleichtert.

Der Suehiro Cerax-Schleifstein #1000 wird mit einer Gummibasis und einem kleineren Reinigungsstein in der Box geliefert. Der Gummifuß funktioniert gut, um sicherzustellen, dass der Stein während der Arbeit an Ort und Stelle bleibt, aber wir empfehlen immer die Verwendung einer Spülbrücke oder eines Geschirrtuches, um sicherzustellen, dass sich der Stein beim Schleifen nicht bewegt. Wir bevorzugen eine Spülbrücke, da sie es Ihnen ermöglicht, den Stein unter einen Wasserhahn zu setzen, so dass Sie den Stein bei Bedarf ab und zu leicht abspritzen können.

Wir haben auch ein Einstiegs-Set zum Schärfen von Messern, das einen Schärfsteel und eine Spülbrücke enthält. Wir haben jedoch auch professionelle Schärfsätze und Schleifsteine für diejenigen, denen es mit der Pflege und Wartung von Messern wirklich ernst ist.

Zusätzliche Information

Streugut

#1000

Material

Harzgebundenes Schleifmaterial

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