Suehiro Cerax Abziehstein #1000 XL

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Wie der Name schon sagt, handelt es sich hierbei um die extragroße Version des Schleifsteins der Körnung #1000 aus der Cerax-Reihe. Dieser Stein ist nicht wirklich für Reparaturarbeiten gedacht, aber er ist wahrscheinlich der wichtigste Stein, den man besitzen sollte, da er zum Nachsetzen und erneuten Entgraten der Klinge verwendet wird. Der Suehiro Cerax-Schleifstein #1000 XL ist ein Premium-Schleifstein aus hochwertigem Schleifmaterial. Die Steine sind schnell schneidend und verfügen über ein hervorragendes taktiles Feedback.

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Artikelnummer: 10003-020 Kategorien: , , Stichwort:

Beschreibung

Der Suehiro Cerax-Abziehstein #1000 XL ist, wie der Name schon sagt, die extragroße Version des Schleifsteins #1000 Korn aus der Cerax-Reihe. Ein Stein aus der Reihe #1000-#3000 ist wirklich der wichtigste Stein, den Sie haben und wirklich am meisten nutzen können, weshalb wir diese XL-Version des Cerax #1000 anbieten. Ein Stein aus diesem Bereich wird zum Nachhonen der Schneide Ihrer Klingen verwendet. Dieser Stein ist nicht wirklich für Reparaturarbeiten geeignet. Wir empfehlen die Verwendung des #320 oder #700 Schleifstein aus dem Cerax-Sortiment, wenn Sie Späne oder andere Schäden an Ihrer Messerschneide reparieren möchten. Die Kornsteine #1000-#3000 werden in erster Linie zum Nachsetzen und Nachentgraten der Klinge verwendet, wobei die Steine am Ende des #3000 auch zum Polieren dienen. Diese Steine schneiden kleinere Materialmengen vom Messer weg und eignen sich daher perfekt für die Aufgabe, eine bereits in einem vernünftigen Zustand befindliche Schneide zu schärfen und zu verfeinern, ohne Ihre Messer zu verschwenden. Aus diesem Grund werden sie in der Regel viel häufiger verwendet als beispielsweise ein #320-#800 oder ein #3000+ Stein.

Der Stein Cerax #1000 XL Korn von Suehiro ist zusammen mit einem Reparaturstein (bis etwa #800) und einem Polierstein (#5000+) von guter Qualität alles, was Sie brauchen, um Ihre Messer in gutem Zustand zu halten. Modern Cooking führt eine Reihe von Suehiro Schleifsteine sowie einige andere Marken um jedem dieser Zwecke gerecht zu werden. Wir empfehlen auch die regelmäßige Verwendung eines Abziehsteins, um den Grat zwischen den Schärfvorgängen gerade und treu zu halten.

Die Funktionen des Suehiro Cerax Schleifsteins #1000 XL sind genau dieselben wie die der Standardversion. Diese Steine sind schnell schleifend, und das taktile Feedback ist großartig. Wenn Sie die Klinge über den Stein bewegen, erhalten Sie schnell ein Gefühl dafür, wie sich der Grat bildet und wie viel Material abgetragen wird. Die Abmessungen bieten eine gute Breite, so dass Sie selbst die längsten Klingen bequem in einem Zug über die gesamte Länge abdecken können, und der XL hat eine zusätzliche Höhe von 10 mm, was bedeutet, dass der Stein mehrere Jahre halten sollte.

Es handelt sich um einen Premium-Stein, der für den Einsatz unter professionellen Bedingungen konzipiert wurde. Der Stein wird mit einer Gummibasis geliefert, um ein Verrutschen zu verhindern, aber wir empfehlen immer die Verwendung einer Spülbrücke, da Sie den zusätzlichen Komfort der Nähe zu einem Wasserhahn und fließendem Wasser erhalten. Die Steine sind Einweichsteine und müssen vor dem Gebrauch etwa 15-20 Minuten eingeweicht werden, und sie produzieren eine ziemliche Menge an Schlamm. Die Steine sind aus hochwertigem Schleifmaterial hergestellt, das den Großteil dieses Schlamms bildet, und das hilft wirklich, Material wegzuschneiden.

Wir haben festgestellt, dass sich diese Steine nicht wirklich stark aufladen, der Schlamm kann ab und zu etwas trocken werden, aber das lässt sich mit einem Spritzer Wasser beheben. Der Stein wird auch mit einem Nachbearbeitungsstein geliefert, der nach der Reinigung verwendet werden kann, um Material von der Klinge zu entfernen, das sich in den Stein (Ladung) eingebettet hat.

Wir haben auch ein Einstiegs-Set zum Schärfen von Messern, das einen Schärfsteel und eine Spülbrücke enthält. Wir haben jedoch auch professionelle Schärfsätze und Schleifsteine für diejenigen, denen es mit der Pflege und Wartung von Messern wirklich ernst ist.

Zusätzliche Information

Streugut

#1000

Material

Harzgebundenes Schleifmaterial

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