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Saji Takeshi Sujihiki 240mm - Regenbogen-Damaskus

517,65 414,12

Der Regenbogendamast entsteht durch die Mischung von Kupfer, Messing und Nickel-Edelstahl. Das Ergebnis ist ein atemberaubendes mehrfarbiges Wellenmuster. Der Kernstahl ist Aogami-Superstahl, der eine große Kantenfestigkeit und ein superscharfes, leichtes Schneiden ermöglicht. Hier haben Sie das Sujihiki-Filiermesser gefunden, das Sie zum Schneiden Ihres Bratens oder Ihrer Terrine gesucht haben.

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Artikelnummer: 10038-019 Kategorien: , , , Stichwort:

Saji Takeshi

Schmiedemeister Saji Takeshi ist ein Schmiedemeister der dritten Generation aus der Stadt Takefu in der Präfektur Fukui. Als Mitglied des Echizen-Messerortes ist Saji san seit seinem 44. Lebensjahr als traditioneller Messerschmiedemeister zertifiziert. Jetzt, in seinen 70ern, und mit über 30 Jahren Erfahrung im Handschmieden von Messern, stellt Meister Saji einige der atemberaubend schönsten Damaszener-Messer her. Ungewöhnlich für einen Schmied ist Saji san auch sehr geschickt in der Holzbearbeitung und paart seine Messer oft mit einzigartigen, maßgefertigten Griffen, wie z.B. seinen charakteristischen, handgefertigten Eisenholzgriffen. Saji Takeshi ist eine Legende auf dem Jagdmessermarkt und hat ein Auge für feine Details und eine einzigartige Ergonomie, wodurch seine Küchenmesser nicht nur schön anzusehen sind, sondern auch wunderbar bequem und einfach zu bedienen.

Saji Takeshi entwickelt seine Produkte ständig weiter und ist immer auf der Suche nach neuen und interessanten Wegen, seine außergewöhnlichen Messer herzustellen.

 

Produktdetails

Klingentyp

Filiermesser, Sujihiki

Klingenlänge

240 mm

Kernstahl

Aogami Super (AS)

HRC Rockwell

64+

Griffform

Klassisch Europäisch

Griffmaterial

Amerikanisches Wüsteneisenholz

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Saji Takeshi AS Regenbogen Sujihiki 240mm - Klinge
Saji Takeshi Sujihiki 240mm - Regenbogen-Damaskus
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