{"product_id":"gyuto-240mm-1-2419-mono-full-tang-mcx-design-v2-batch-2-by-timo-verschuren","title":"Gyuto 240 mm 1.2419 Mono Full Tang MCX Design Series V2 von Timo Verschuren","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieses bemerkenswerte Messer ist das Ergebnis einer kreativen Zusammenarbeit zwischen Timo Verschuren von Hardent Knives und dem MCX Designstudio. Geschmiedet in Timos Studio im niederländischen Maastricht, stellt das Messer eine harmonische Verbindung aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Designästhetik dar. Inspiriert vom renommierten Masamoto KS behält das Klingenprofil die Eleganz seines japanischen Vorbilds bei, weist jedoch einzigartige Modifikationen auf. Mit einer aggressiven distalen Verjüngung und fein gearbeiteten konvexen Fasen sorgt die Geometrie für außergewöhnliche Leistung auf dem Schneidebrett. Die etwas höhere Klingenhöhe erhöht die Vielseitigkeit, ohne die Beweglichkeit zu beeinträchtigen, und macht das Messer zu einem flinken und dennoch leistungsstarken Werkzeug.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Klinge aus deutschem 1.2419 Wolfram-legiertem Kohlenstoffstahl ist auf höchste Leistung ausgelegt. Dieser hochwertige Stahl bietet außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, Zähigkeit und ermöglicht eine rasiermesserscharfe Schneide, die den Ansprüchen von Profiköchen und Hobbyköchen gleichermaßen gerecht wird. Das Klingendesign wird durch charakteristische Hardent Knives-Elemente ergänzt, darunter eine markante Hohlkehle und ein neu gestalteter ergonomischer Griff. Das überarbeitete Griffdesign bietet verbesserten Griffkomfort und Kontrolle, auch bei längeren Vorbereitungssitzungen, während der vollständig konische Erl für eine hervorragende Balance und Gewichtsverteilung sorgt und so zu einem reaktionsschnellen und agilen Griffgefühl beiträgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eModern Cooking wählte für den Griff australisches Ringel-Gidgee-Holz, eine Wahl, die sowohl die Haltbarkeit als auch die Optik verbessert. Das dichte, robuste Holz sorgt nicht nur für eine atemberaubende Ästhetik, sondern stellt auch sicher, dass der Griff den Belastungen des täglichen Küchengebrauchs standhält. Als Allzweckmesser konzipiert, eignet es sich hervorragend für eine Vielzahl von Aufgaben und ist somit die ideale Wahl für Profis und Hobbyköche gleichermaßen. Ob Sie komplizierte Gerichte zubereiten oder alltägliche Schneidearbeiten erledigen, dieses Messer vereint Kunstfertigkeit, Technik und Funktionalität perfekt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MCx","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56674608644361,"sku":"MC-101-713","price":5272.79,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/files\/Gyuto240mm1.2419MonoFullTangMCXDesignSeriesV2ByTimoVerschuren0010.jpg?v=1765338258","url":"https:\/\/moderncooking.com\/de\/products\/gyuto-240mm-1-2419-mono-full-tang-mcx-design-v2-batch-2-by-timo-verschuren","provider":"moderncooking.com","version":"1.0","type":"link"}