Takamura R2 Gyuto 210mm

189.00 (inkl. Mwst.)

Das schlichte Design passt zu einem Messer, das es ernst meint. Das Takamura R2 Gyuto hat eine unglaublich scharfe, dünne Klinge. Mit diesem leichten Messer und seiner scharfen Schneide werden Sie zum Küchen-Ninja.

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 10002-046 Kategorien: , Schlagwort:

Beschreibung

Das Takamura R2 Gyuto verzichtet auf Schnörkel und Verzierungen. Dieses Messer besticht durch innere Werte.
Der Klingenkern ist aus hochwertigem R2 Stahl gefertigt. Dieser Stahl besitzt ähnliche Eigenschaften wie Carbonstahl, da er sehr hart wird und somit eine sehr scharfe, langhaltige Schneide ermöglicht. Jedoch hat er den Vorteil gegenüber Carbonstahl, dass er rostbeständiger ist und weniger Pflege benötigt. Der Klingenmantel ist in schlichtem Migaki (poliertem Stahl) gehalten. Geschliffen wurde die Schneide in einem gleichmäßigen V-Schnitt, wodurch sich das Takamura R2 Gyuto sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder eignet. Auch die Griffform ist schlicht gehalten und eignet sich für beide Hände. Hergestellt wurde der Griff aus versiegeltem Pakkaholz in dunklem rot. Dadurch lässt sich die Klinge leicht sauber halten.
Wenn Sie dieses Takamura R2 Gyuto das erste Mal benutzen, werden Sie von der Leichtigkeit und unglaublich dünnen Klinge beeindruckt sein. Der Schwerpunkt liegt perfekt ausbalanciert auf dem Kropf des Messers, dem Übergang zwischen Klinge und Griff. Insgesamt wiegt dieses Messer nur etwa 150g und entsprechend leicht geht die Arbeit von der Hand.
Takamura Hamono werden in professionellen Küchen der ganzen Welt für ihre hochwertigen Messer geschätzt, die jedem Koch die Arbeit erleichtern. Beliebt für ihre scharfen Klingen, die wenig Pflege benötigen, um lange scharf zu bleiben und das leichte, perfekt ausbalancierte Design. Auch das Takamura R2 Gyuto besitzt diese Eigenschaften und ist als japanische Version des Kochmessers immer im Einsatz. Mit einem ernstzunehmenden Messer, wie diesem Gyuto, braucht es keine Schnörkel aus Damast. Probieren Sie es aus, Sie werden begeistert sein.

Möchten Sie mehr erfahren über die unterschiedlichen Stahlsorten und die Zusammensetzung von Messern? Dann schauen Sie in unserer Clever Kochen Serie zu Küchenmessern vorbei. Für Messerzubehör empfehlen wir Schleifsteine, mit denen Sie Ihre japanischen Klingen lange scharf halten oder die besonderen Schneidebretter (Workstations) von Jack & Lucy, die Ihnen die Arbeit in der Küche erleichtern.

Zusätzliche Information

Klingenform

Gyuto

Größe

210mm

Klingenkern

R2 / Super Gold 2 (SG2)

Griffform

klassisch westlich

Griffmaterial

burgunderfarbiges Pakkaholz

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