{"title":"ScheepersGebaut","description":"\u003ch2 class=\"page-heading\"\u003eScheepersGebaut\u003c\/h2\u003e\n\n\n \u003cp\u003eLuke \u0026amp; Danae Scheepers haben eine Leidenschaft für Design und Innovation, verbinden traditionelle Handwerkstechniken mit moderner Technologie und verschmelzen die Ästhetik des Handwerks mit der Präzision und Leistung von Hightech, um etwas völlig Einzigartiges in der Messerherstellung zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e„Das Leben ist besser mit gutem Werkzeug“, eine Maxime, die es zu leben gilt, wenn Sie Luke Scheepers fragen und der sicherlich viele Profiköche zustimmen werden. Wie viele Messermacher hat Luke eine Geschichte in der Metallverarbeitung und insbesondere in der Präzisionswelt des Motorsports, aber das vielleicht Einzigartige an Luke Scheepers ist, dass er auch Architekturdesign studiert hat und eine Leidenschaft für funktionale Kunst hat.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eJede von ScheepersBuilt hergestellte Klinge ist handgeschmiedet und geschliffen, präzisionsgehärtet und fertig bearbeitet. CNC-Technologie ist in den Prozess integriert, um eine einzigartige Ästhetik in Form einer Tsuchimi-ähnlichen Textur auf der Vorderseite der Klinge hinzuzufügen. Das Ergebnis ist ein Super-High-Performance-Holz mit einem völlig einzigartigen ScheepersBuilt-Stil. Jedes Premium-Messer braucht einen großartigen Griff und jeder ScheepersBuilt-Griff wird aus einzigartigen Materialien im eigenen Haus hergestellt, um den Look abzurunden. Wir finden, dass diese Hochleistungsmesser fantastisch aussehen und noch besser schneiden!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"scheepers-built-sujihiki-240mm-denty-52100","title":"Sujihiki 240 mm Denty 52100","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDas einzigartige CNC-gefräste \"Denty\"-Muster, das Kurouchi-Finish und das von Hand geschliffene Abzeichen mit satinierter Kante lassen diese Klinge aus 52100 Monostahl fantastisch aussehen. Alles über diesen 240-mm-Sujihiki-Hobel vom Kunsthandwerkerduo\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eLuke und Danae Scheepers schreien nach Luxus! Jede Kante ist perfekt verarbeitet und fühlt sich glatt an. Die Wirbelsäule und der Choil haben ein mattes Kurouchi-ähnliches Finish, das glatt ist, aber auch ein sicheres Griffgefühl vermittelt. Das von Hand geschliffene Satin-Kantenband kontrastiert wunderbar mit dem schwarzen Kurouchi \"Denty\"-Finish, ein wirklich schönes Stück funktionaler Kunst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer 52100 Stahl wurde auf 62+ HRC gehärtet und die Kante fühlt sich schön scharf an, dieses Ding schneidet wie ein Champion. 52100 ist ein Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und nimmt eine sehr schöne Kante an und die Retention ist sehr anständig. Alles an diesem Profil schreit nach Slicer, diejenigen, die nach einem Slicer suchen, werden ein wenig enttäuscht sein, aber die Slicing-Leistung wird aus den Charts herausragen, und dafür ist ein Sujihiki schließlich konzipiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eBei all der schönen Designarbeit, die in die Klinge dieses Messers gesteckt wurde, vergisst man leicht den Griff, aber die Scheepers haben das überhaupt nicht vergessen. Der Griff ist ein einfacher, aber eleganter Griff aus schwarzem Papiermicarta mit einem handgefrästen Messingkropf. Das Ergebnis ist ein schöner und komfortabler Griff, der nicht im Weg ist und die Klingen wirklich glänzen lässt. Das schwarze Papiermicarta liegt fantastisch in der Hand und ist ein super haltbares Material. Der maßgeschneiderte achteckige Griff hat die Winkel an den richtigen Stellen.\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHohe Leistung, perfekte Balance und schönes Design. Wenn Sie nach einem suchen\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"applewebdata:\/\/15962307-9736-4E3D-8737-D6CEF85A9D67\/%25%25GLOBAL_ShopPathSSL%25%25\/sujihiki\/\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e , das ist einer, der Sie nicht enttäuschen wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Luke Scheepers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40894008918154,"sku":"MC-34-419","price":1038.53,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/products\/ScheepersBuilt_Sujihiki_240mm_Denty_52100_brass_bolster_black_paper_micarta_-_Blade__91475.1626185458.1280.1280.jpg?v=1754648504"},{"product_id":"scheepers-built-bunka-165mm-feathered-52100","title":"Bunka 165 mm „Feathered“ 52100","description":"\u003cp\u003e Jede von ScheepersBuilt hergestellte Klinge ist handgeschmiedet und geschliffen, präzisionsgehärtet und fertig bearbeitet. CNC-Technologie ist in den Prozess integriert, um eine einzigartige Ästhetik in Form einer Tsuchimi-ähnlichen Textur auf der Vorderseite der Klinge hinzuzufügen. Das Ergebnis ist ein Super-High-Performance-Holz mit einem völlig einzigartigen ScheepersBuilt-Stil. Diese Klinge hat eine \"Feathered\"-Textur, die den leistungsstarken \"S\"-Schliff betont. Das natürliche gestrahlte Finish kontrastiert wunderbar mit dem satinierten Kantenband, um die wunderschön gestaltete Klinge zu vervollständigen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Griff ist ein asymmetrischer achteckiger Wa-Griff aus spalted Mango mit handgefräster Endkappe und Kropf aus eloxiertem Aluminium. Der kantige Kropf liegt gut in der Hand und die eloxierte Oberfläche sorgt für eine selbstbewusste, griffige Textur bei der Verwendung des Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Gut ausbalanciert, leistungsstarker Schliff, schönes Design und erstklassige Passform und Verarbeitung. Dies ist ein sehr gut gemachtes Messer und wir sind sicher, dass Sie es gerne benutzen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Luke Scheepers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40894008983690,"sku":"MC-34-421","price":865.45,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/products\/ScheepersBuilt_Bunka_165mm_Feathered_52100_burl_with_aluminium_end_caps_-_Blade__72038.1626095910.1280.1280.jpg?v=1754648497"},{"product_id":"scheepers-built-petty-150mm-honyaki-w1","title":"Petty 150mm Honyaki W1 - Micarta und Messing","description":"\u003cdiv\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin zeitgenössischer Griff aus schwarzem Papier-Micarta mit handgefrästem Messing-Kropf passt wunderbar zu der atemberaubenden Honyaki-Klinge. Diese Klinge ist aus W1-Kohlenstoffstahl geschmiedet und von Hand auf ein Satin-Finish geschliffen und ist ein weiteres Beispiel für ein handwerkliches Duo\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eLuke und Danae Scheepers unglaubliche Arbeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDie Klinge verfügt über eine K-Spitze und eine benutzerfreundliche Klingenhöhe von 37 mm an der Ferse, die Hand in Hand mit dem sich verjüngenden Sechskantgriff arbeitet, um ein angenehmes Arbeitserlebnis zu bieten. Die konvex geschliffene Klinge wurde bei HRC 61+ variabel gehärtet und bietet eine schöne scharfe Kante und ein Schneiderlebnis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eInsgesamt ein atemberaubendes, vielseitiges Messer mit erstaunlicher Leistung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Luke Scheepers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40894009016458,"sku":"MC-34-422","price":586.63,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/products\/ScheepersBuilt_Petty_150mm_W2_Honyaki_brass_bolster_black_paper_micarta_-_Blade__96047.1626249213.1280.1280.jpg?v=1754648485"},{"product_id":"scheepersbuilt-petty-150mm-honyaki-w1-karelian-birch","title":"Petty 150mm Honyaki W1 - Karelische Birke","description":"\u003cp\u003e Eine variabel gehärtete Monostahlklinge im Honyaki-Stil ist dieses 150 mm Petty von Artisan Duo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLuke and Danae Scheepers verfügt über einen wunderschönen wolkenähnlichen Hamon, der sich aus dem atemberaubenden achteckigen Wa-Griff aus karelischer Birke erstreckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Klinge verfügt über eine K-Spitze und eine benutzerfreundliche Klingenhöhe von 37 mm an der Ferse, die Hand in Hand mit dem achteckigen, sich verjüngenden Griff arbeitet, um ein angenehmes Arbeitserlebnis zu bieten. Die konvex geschliffene Klinge wurde bei HRC 61+ variabel gehärtet und bietet eine schöne scharfe Kante und ein angenehmes Schneidgefühl.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Team von ScheepersBuilt hat sich mit diesem schönen Set Honyaki Pettys aus \u003ca href=\"%%GLOBAL_ShopPathSSL%%\/scheepers-built-petty-150mm-honyaki-w1\/\"\u003eschwarzem Papiermicarta\u003c\/a\u003e und karelischer Birke selbst übertroffen.\u003c\/p\u003e","brand":"Luke Scheepers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40894009966730,"sku":"MC-34-423","price":586.63,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/products\/ScheepersBuilt_Petty_150mm_W2_Honyaki_Karelian_Birch_-_Blade__83356.1626254863.1280.1280.jpg?v=1754648480"},{"product_id":"scheepersbuilt-gyuto-220mm-full-carbon-suminagashi-damascus","title":"Gyuto 220 mm Vollcarbon Suminagashi Damaskus","description":"\u003cdiv\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin atemberaubendes Einzelstück des australischen Messermacher-Duos Luke und Danae Scheepers. Dies ist ein Gyuto 220 mm mit einer Vollcarbon-Suminagashi-Konstruktion. Der Kern ist aus Vtoku2 geschmiedet, auf ca. 62+ HRC gehärtet und mit einem wunderschönen Vollcarbon-Damast ummantelt. Dieser Bad Boy wird sich mit zunehmendem Alter in etwas ganz Besonderes verwandeln, ein absoluter Patina-Magnet!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e \u003cspan\u003eBeim Griff handelt es sich um einen geschmackvoll gefärbten und stabilisierten achteckigen Griff aus Ahorn in Blau- und Rottönen. Die Farben passen wunderbar zu dem dunklen Damast und wenn die Klinge zu patinieren beginnt, wird diese Paarung nur noch schöner. Typischerweise nachdenkliche Designer, aber die Scheepers haben es hier wirklich auf den Punkt gebracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLuke Scheepers hat ein solides Verständnis, wenn es um die Klingenleistung geht, und gibt den Klingen oft technische Schliffe, wie den \"S\"-Schliff, der oft auf seinen Bunkas zu finden ist. Bei dieser Klinge ist es symmetrisch konvex und hinter der Schneide schön dünn. Dies wird ein schönes Messer zum Arbeiten und etwas Besonderes sein, besonders wenn es älter wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Luke Scheepers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40894023630986,"sku":"MC-34-417","price":1347.27,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/products\/Gyuto_220mm_Full_Carbon_Suminagashi_Damascus_-_Blade__99682.1647427712.1280.1280.jpg?v=1754647408"},{"product_id":"scheepers-built-bunka-165mm-denty-52100","title":"Bunka 165 mm „Denty“ 52100","description":"\u003cp\u003eDieses ScheepersBuilt Bunka verfügt über eine Monostahlklinge mit hohem Kohlenstoffgehalt, die aus 52100-Stahl geschmiedet ist. Die Klinge hat ein natürliches Peened-Finish, ein handgeschliffenes Satin-Kantenband und eine einzigartige „Denty“-Textur. Diese schönen, stilistischen Merkmale arbeiten Hand in Hand mit dem leistungsstarken „S“-Schliff, um einige der besten Schneidleistungen und Lebensmittelfreigaben zu liefern, die wir kennengelernt haben. Der 52100-Stahl ist auf 62+ HRC gehärtet und hält eine erstaunlich scharfe Kante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Klinge ist gepaart mit einem komfortablen, beidhändig tragbaren achteckigen Wa-Griff aus strapazierfähigem Leinenmicarta mit einem schwarzen G10-Abstand. Es ist ein einfacher, aber eleganter Griff.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInsgesamt ein fantastisches Messer mit großartiger Schneidleistung und einzigartigem, schönem, dezentem Stil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luke Scheepers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43541400125705,"sku":"MC-34-420","price":818.65,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/products\/Bunka165mmDentyS-GrindMicarta-201.jpg?v=1754646689"},{"product_id":"scheepers-built-gyuto-220mm-sanmai-damascus-clad-waffle-texture-s-grind","title":"Gyuto 225 mm, 23 Schichten, Suminagashi-beschichtete Waffelstruktur, S-Schliff","description":"\u003cp\u003e Mit einer Kombination aus gefrästen, handgeschmiedeten und handgeschliffenen Texturen und Geometrien überschreitet Luke Scheepers weiterhin die kreativen Grenzen dessen, was als Handarbeit gilt. Bei diesem Klingendesign, bei dem die Leistung an erster Stelle steht, sind handgeschliffene konvexe Fasen vorhanden, die auf die gefräste S-förmige Hohlkehle treffen. Die konvexen Fasen sind relativ hoch, 15 mm, und unglaublich dünn und erreichen direkt vor der S-förmigen Hohlkehle eine Dicke von maximal 1,8 mm. Das Ergebnis ist ein S-Schliff mit unglaublicher Schneidleistung, aber auch Langlebigkeit. Zu oft schleifen Hersteller die ersten Fasen ihrer S-Schliffe etwas dicker, um die anschließende Umsetzung der S-förmigen Hohlkehle zu erleichtern, was möglicherweise zu einer insgesamt verringerten Schneidleistung führt. Dies ist hier sicherlich nicht der Fall und Luke hat ein unglaublich gut durchdachtes Beispiel für den S-Schliff abgeliefert. Das unglaubliche Schneidpotenzial dieses Schliffs wird maximiert, während gleichzeitig die Wartungsfreundlichkeit des Messers berücksichtigt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAuch die Waffelstruktur um den Rücken ist nicht nur ein stilistisches Detail. Sie sieht fantastisch aus, ist aber auch durchdacht um den Druckpunkt der Klinge platziert und fühlt sich unglaublich gut an. Luxuriös und selbstbewusst zugleich – das ist die Art von durchdachtem Design, die man nur bei den Besten der Besten findet. Eine stilistische Entscheidung, die die Leistung und Ergonomie des Messers steigert, ohne sie zu beeinträchtigen, wird immer wieder beeindrucken.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Jedes Element dieser Klinge wurde geschmackvoll und liebevoll durchdacht. Natürliches Leinenmicarta ist robust, langlebig und ästhetisch ansprechend. Die genähte Eichen-Saya mit dem eingefrästen Scheepers-Built-Logo verleiht dem Messer einen originellen und ikonischen Touch. Die subtile Kombination aus natürlichen Materialien, modernem und geschmackvollem Design und der mit Suminagashi verkleideten Klinge ergibt einen zeitlosen und edlen Look. Wir sind stolz darauf, mit kreativen und talentierten Handwerkern wie den Scheepers zusammenarbeiten zu dürfen und freuen uns, sie auf ihrem weiteren kreativen Weg zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Luke Scheepers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44409630884105,"sku":"MC-34-499","price":1815.64,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/files\/Gyuto220mmWaffleSGrind-1.jpg?v=1754643941"},{"product_id":"slicer-265mm-ornamental-fluted-s-grind-blackwood-and-brass","title":"Hobel 265 mm, geriffelter S-Schliff, Schwarzholz und Messing ","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin neues 265 mm langes Sujihiki vom australischen Messerhersteller Scheepersbuilt. Geschmiedet aus 52100 Premium-Kohlenstoffstahl, mit einem geriffelten Ornamental-S-Schliff und einer unglaublich dünnen konvexen Fase ist dies ein unglaublich leistungsstarkes Schneidemesser. Der 52100-Stahl ist hervorragend schneidet und zeichnet sich durch sehr gute Schnitthaltigkeit und Zähigkeit aus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eScheepersBuilt-Messer haben einen ikonischen Stil, der durch die Kombination aus Handarbeit und präzisionsgefrästen Elementen sofort erkennbar ist. Diese Kombination ergibt einen sehr coolen und modernen Stil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbgerundet durch einen sehr edlen zehneckigen Griff mit Messingzwinge ist das Ergebnis ein atemberaubendes Schaustück, perfekt für Ihr Zuhause oder den Speisesaal eines Restaurants.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luke Scheepers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44999192674569,"sku":"MC-34-500","price":1865.15,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/files\/Slicer265mmOrnamentalFlutedS-GrindBlackwoodandBrass.jpg?v=1754642343"},{"product_id":"scheepersbuilt-x-oliver-martens-gyuto-220mm","title":"ScheepersBuilt X Oliver Märtens Gyuto 220 mm","description":"\u003cp\u003eLuke Scheepers und Oliver Märtens haben gemeinsam dieses einzigartige und exquisite Küchenmesser entwickelt und dabei ihre unterschiedlichen Stile und ihr Fachwissen vereint, um ein leistungsstarkes K-Tip Gyuto zu schaffen. Lukes „Technobark“ K-Tip Gyuto präsentiert sein minimalistisches, modernes Design und seine herausragende Handwerkskunst. Die Klinge aus 52100 Premium-Kohlenstoffstahl wird sorgfältig mit einer Präzisions-CNC-Fräse geschliffen, wodurch eine ultrafeine Vertiefung über den konvexen Fasen entsteht. Diese S-Geometrie reduziert nicht nur den Widerstand, sondern verbessert auch die Lebensmittelfreigabe und sorgt für mühelos feinere Schnitte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die in jeder Hinsicht präzise Klinge besticht durch außergewöhnliche Passform, Verarbeitung und Leistung und ist auf Präzision und Kontrolle ausgelegt. Mit einem Gewicht von nur 176 g liegt sie gut in der Hand und bietet ein ausgewogenes und komfortables Handling. Die bemerkenswerte Schnitthaltigkeit und Robustheit des 52100-Stahls machen ihn zu einem zuverlässigen Werkzeug für jede kulinarische Aufgabe. Die strukturierte, Kurouchi- und Satinpolitur unterstreicht seine Ästhetik und spiegelt die Liebe zum Detail bei seiner Herstellung wider.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eOliver Märtens bringt seine Expertise im Griffdesign ein und kreiert eine atemberaubende Ergänzung zur Klinge. In seinem Atelier in der Nähe von Frankfurt fertigte Oliver den Griff mit einem gefrästen Aluminiumrahmen und markanten Griffschalen aus gefärbtem Ahornmaserholz. Nahtlos an die Klinge angepasst, ist die Kombination ein echter Hingucker. Die Zusammenarbeit von Luke und Oliver führt zu einem Messer, das nicht nur optisch begeistert, sondern auch außergewöhnlich leistungsstark ist und so jede Küche bereichert.\u003c\/p\u003e","brand":"Collaboration","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47996930031881,"sku":"MC-70-560","price":2393.34,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/files\/OliverMartensXScheepersBuilt11042.jpg?v=1754641806"}],"url":"https:\/\/moderncooking.com\/de\/collections\/luke-scheepers.oembed","provider":"moderncooking.com","version":"1.0","type":"link"}