{"title":"Tomislav Sokač","description":"\u003ch2 class=\"page-heading\"\u003e Radiona Breg\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Metallverarbeitung liegt Tomislav Sokač alias Radiona Breg in der Familie. Schon in jungen Jahren arbeitete er im Familienbetrieb mit und erlernte dort seine Fähigkeiten als Mechaniker, Schmiede und Schweißer. Anfangs war es das japanische Katana, das Tomislav auf die Idee brachte, Klingenschmied zu werden. Doch die Karriere als Kamera- und Beleuchtungsspezialist sollte den Großteil seiner frühen Jahre in Anspruch nehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Als sein Vater jedoch kurz vor der Pensionierung stand, kam ihm die Idee, etwas zu ändern und das Familienunternehmen zu übernehmen. Seine Liebe zum Kochen (Sokać ist das ungarische Wort für „Koch“ oder „Chefkoch“) und seine Faszination für japanische Klingenschmiede inspirierten Tomislav dazu, in der Familienschmiede mit der Herstellung von Küchenmessern zu beginnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ein Küchenmesser von Radion Breg ist das Ergebnis jahrhundertealter Erfahrung und besticht durch seinen rustikalen, aber klassischen Stil, der, obwohl von japanischen Messern inspiriert, absolut einzigartig ist. Die Messer zeichnen sich durch hervorragende Leistung aus und dank langjähriger Erfahrung in der Metallverarbeitung sind Passform und Verarbeitung zweifellos perfekt!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"radiona-breg-gyuto-250mm-1-2562-kasumi-san-mai-the-beast","title":"Gyuto 250mm 1.2562 Kasumi San Mai \"Das Biest\"","description":"\u003cdiv\u003e Dies ist ein absolutes Biest von einer Klinge, 250 mm x 65 mm. Arbeitstier, Arbeitstier, Arbeitstier! In der Mitte befindet sich ein felsenfester Kern aus 1.2562 Kohlenstoffstahl, gehärtet auf 64 HRC. Ein wunderschöner Stahl mit hervorragender Schnitthaltigkeit, Schärfbarkeit und einer atemberaubend scharfen und gebogenen Kante.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e Die Fotos werden dem nicht wirklich gerecht, Tomislav verleiht seinen Messern einen der bequemsten und elegantesten facettierten Griffe, und obwohl es nicht so aussieht, liegt der gestufte integrierte Griff tatsächlich sehr angenehm in der Hand und sieht so edel aus Bestie einer Klinge. \u003cspan lang=\"EN-AU\"\u003eBei dieser Klinge handelt es sich um ein wunderschönes, stabilisiertes Walnussmaserholz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDieses Monster hat Kurven! Geometrie und Balance sind perfekt! Es ist nicht leicht zu sehen, aber das Messer verfügt über einen durchgehenden Erl, der am Ende des Griffs in einer perfekt bündigen Endkappe aus Stahl endet. Ein stark verjüngter Rücken sorgt für eine vielseitige Schneidwirkung und die enorme Klingenhöhe bedeutet, dass der Rücken zwar ziemlich dick ist, die Fasen hinter der Kante jedoch ziemlich dünn sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die Klinge ist in einer kontrastierenden Kombination aus Schmiedefinish und Kasumi-Politur ausgeführt. Ein erstaunliches Stück von einem unserer Lieblingsklingenschmiede.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Radiona Breg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40894016848010,"sku":"MC-35-501","price":1031.2,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/products\/Radiona_Breg_Gyuto_250mm_1.2562_San_Mai_Kasumi_Walnut_Burl_-_Blade__47166.1635505193.1280.1280.jpg?v=1754648099"},{"product_id":"radiona-breg-gyuto-225mm-1-2562-honyaki-african-blackwood-and-almond-handle","title":"Gyuto 225 mm 1.2562 Honyaki African Blackwood und Mandelgriff","description":"\u003cp\u003e Tomislav hat großen Respekt vor traditioneller Handwerkskunst, ist aber auch ein sehr kreativer Mensch mit einer Leidenschaft für einzigartiges Design. Von seinem Griffprofil über das geschmiedete Mini-Integral bis hin zur Verwendung von Stahl ist dies ein absolut einzigartiges Stück.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIch bin mir ziemlich sicher, dass Sie Schwierigkeiten haben würden, eine andere Honyaki-Klinge aus 1.2562-Stahl zu finden. Es ist ein sehr hochwertiger Stahl, aber im Gegensatz zu Shirogami, Aogami und 26c3 (Spicy White) wird er normalerweise nicht für Honyaki-Klingen verwendet. Darüber hinaus ist auch der Hamon, den Tomislav auf dieser Klinge geschaffen hat, sehr einzigartig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Allgemein gesagt, ist dies, wie alle Arbeiten von Tomislav, eine sehr leistungsstarke Klinge mit einem gut verarbeiteten konvexen Schliff und einem schönen Profil. Im Einklang mit dem Radiona Breg-Stil hat die Klinge auch einen stark verjüngten Rücken, der in einer nadelartigen Spitze endet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ich habe Tomislav schon früher für sein Griffprofil gelobt, aber wie um anzugeben, hat er es geschafft, eine sehr schöne Kombination aus Mandel und Schwarzholz für dieses schöne Messer zu sichern. Das kreative und einzigartige Design wird bis zum Ende fortgesetzt, das Messer verfügt außerdem über eine schöne Saya aus Walnussholz und ist mit einer sehr coolen flachen Nadel versehen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTomislav schafft einige wirklich einzigartige Arbeiten, seine Passform, sein Finish und seine Geometrie gehören zu den besten, die es gibt. Es ist eine Freude, mit ihm zusammenzuarbeiten und so tolle Messer auf Modern Cooking anbieten zu können.\u003c\/p\u003e","brand":"Radiona Breg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40894020485258,"sku":"MC-35-502","price":1119.59,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/products\/Radion_Breg_Gyuto_225mm_Honyaki_1.2562_-_Blade__67314.1639752046.1280.1280.jpg?v=1754647804"},{"product_id":"radiona-breg-gyuto-250mm-1-2562-damascus-clad-integral","title":"Gyuto 250 mm 1.2562 Damaskus Clad Integral","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003e„Functional Art“ ist ein Begriff, der heutzutage oft verwendet wird, um handgefertigte Küchenwerkzeuge zu beschreiben. Immer mehr Kunden von Modern Cooking verwenden Ausdrücke wie „Ich möchte ein Stück in Auftrag geben“, um die Arbeit zu beschreiben, die sich auf unserer Website befindet oder die wir in ihrem Namen erwerben sollen. Der Schönheit dieser Arbeiten wird oft mit ebensolcher Bewunderung für die Schneidleistung der Klingen begegnet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTomislav Sokač alias Radiona Breg liefert Messer mit gleichermaßen Originalität und Leistung. Ein nachdenklicher Künstler, der alles berücksichtigt, von den wichtigen Performance-Elementen bis hin zu den winzigen Designdetails, die seine Arbeit authentisch, originell und definitiv zu „funktionaler Kunst“ machen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieses Stück verfügt über ein klassisches Laserprofil mit aggressiver distaler Verjüngung. Geringes Gewicht, schön ausbalanciert mit Tomislavs zeitloserem integriertem Griffdesign. Es macht einfach Spaß, das Messer zu benutzen. Wir haben ein fast identisches Messer in unserer Küche zu Hause hängen und es war ein sofortiger Favorit und bleibt im täglichen Gebrauch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer 1.2562 deutsche Werkzeugstahl ist eine erstaunliche Leistung, hervorragende Schnitthaltigkeit und in der Lage, die Rasierklinge zu nehmen, die Sie auf einem solchen Messer wünschen. Ummantelt mit einer Damastkombination aus 1.2767 und 75Cr1 ist die Ummantelung superhart wie der Kernstahl selbst und bietet eine dauerhafte Schutzschicht für den alles entscheidenden Kern. Eine Klinge aus Vollkohlenstoffstahl, die Ummantelung und der Kern entwickeln mit der Zeit eine schöne Patina. Dies ist in jeder Hinsicht ein Erbstück!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAusgestattet mit einer wunderschönen Saya aus Mahagoni und vollendet mit einer Nadel aus Ebenholz, ist es Liebe auf den ersten Blick in dieses erstaunliche Stück „funktionaler Kunst“.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Radiona Breg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40894021861514,"sku":"MC-35-423-1","price":1659.74,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/products\/Radion_Breg_Gyuto_250mm_Damascus_Clad_San_Mai_-_Blade_2__04554.1644505185.1280.1280__27364.1644521540.1280.1280.jpg?v=1754647631"},{"product_id":"radiona-breg-gyuto-210mm-mosaic-mohogany-brass","title":"Gyuto 210 mm Mosaik Damaskus, Mahagoni \u0026amp; Messing","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eWenn Tomislav sich an die Herstellung eines Messers macht, kann man sich einiger Dinge sicher sein. Erstens wird es ein wirklich authentisches Stück künstlerischer Handwerkskunst sein. Selten werden Sie auf zwei identische Messer stoßen. Ein einzigartiger Pin in der Saya, eine aggressive Arbeitstiergeometrie oder eine schöne trübe Kasumi-Politur. Dies bedeutet nicht, dass jedes Messer ein Experiment ist, dem es an Passform und Verarbeitung mangelt. Hier geht es um einen kreativen Hunger, einen unnachgiebigen Wunsch, etwas Schönes und Einzigartiges in die Welt zu setzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDieser 210-mm-Gyuto ist zu 100 % ein Erbstück. Mahagoni und Messing begleiten eine wunderschöne Klinge aus Mosaikdamast, die nur als Perfektion bezeichnet werden kann. Ich weiß, ich weiß sprudelnd! Ehrlich gesagt gibt es an diesem Stück wenig bis gar nichts zu bemängeln.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLassen Sie uns also über die Details sprechen. Das Mosaik ist ein dicht geschichtetes, aber dennoch minimalistisches Muster, das aus 1.2067 deutschem Werkzeugstahl und 75ni8 geschmiedet wurde. Vom geschmiedeten integrierten Griff aus erstreckt sich ein sehr edles Profil mit subtilen Rundungen, durchdachten Abflachungen und einer spitzen Spitze. Alles in allem verfügt die Klinge über einen abschließend abgestimmten konvexen Schliff, der die erste Hälfte der Klingenhöhe von 52 mm mit einer konsistenten distalen Verjüngung von 2,9 mm bis zu einer präzisionsgeschliffenen Spitze in Bruchteilen eines Millimeters verlängert. Perfekt ausbalanciert, exakt am integrierten Klemmpunkt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie Passform und das Finish aller Arbeiten von Tomislav sind phänomenal. Er ist ein Meisterhandwerker, der mit Leichtigkeit von der Metallherstellung zur Tischlerei übergeht. Als Enthusiast ist es beeindruckend, solche Arbeiten zu sehen, und jedes Mal, wenn ein neues Stück durchgeht, sind wir von den subtilen, aber durchdachten Details überwältigt. Die Saya ist kraftschlüssig und hat einen speziell geformten Schlitz, der perfekt für den integrierten Griff entworfen wurde, die Tischlerei ist nahtlos und die eckige Form der Saya passt perfekt zu Tomislavs einzigartigem sechseckigem Griffdesign.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEin wunderschönes Werk von Tomislav alias Radion Breg. Edles Design, tolle Passform und Verarbeitung.\u003c\/p\u003e","brand":"Radiona Breg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40975890382986,"sku":"MCRBGM210","price":1371.5,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/products\/Gyuto210mmMosaic_Mohogany-Blade5.jpg?v=1754647321"},{"product_id":"gyuto-253mm-sanmai-15n20-apex-ultra","title":"Gyuto 253 mm SanMai 15N20 und Apex Ultra","description":"\u003cp\u003e Apex Ultra mit 15N20-Beschichtung, hochglanzpoliert, geschmiedetem Integral-Bolster und einem atemberaubenden Griff aus Eisenholz. Es ist uns eine große Freude, die Arbeit von Tomislav Sokać wieder im Haus zu haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Tomislavs kulinarische Kreationen sind schlicht und doch wunderschön. Jedes Stück ist einzigartig und oft mit subtilen Details versehen, die einem einfach ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Bei einem solchen Handwerker ist die Leistung zweifellos vorhanden. Ein wunderschöner, konischer Rücken, ein unglaubliches Schneidprofil, das sich auf dem Brett angenehm anfühlt, und eine Balance, die dieser 250+ Klinge eine flinke, geschickte Manövrierfähigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Abgerundet wird das Ganze durch eine schlichte, tadellos gefertigte Saya aus Eiche mit individueller Aussparung, die perfekt auf das ergonomische, integrierte Polster passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Radiona Breg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44371659718921,"sku":"MC-35-503","price":1568.05,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/files\/Gyuto253mmSanMai15n20_ApexUltra-27.jpg?v=1754643966"},{"product_id":"gyuto-228mm-damascus-sanmai-au-integral","title":"Gyuto 228 mm Damast SanMai AU Integral Takedown","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Hergestellt vom kroatischen Messerschmied Tomislav Sokać, bekannt als Radiona Breg. Dieses Gyuto verkörpert die perfekte Mischung aus Handwerkskunst und Funktionalität und bereichert Ihr Kocherlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin wunderschöner hausgemachter Damaszener San Mai-Stahl mit einem Apex Ultra-Kern verleiht dem Messer sowohl ein atemberaubendes Aussehen als auch eine herausragende Leistung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mit einer Kantenlänge von 228 mm und einer konischen Geometrie bietet das Gyuto Vielseitigkeit, Kontrolle und mühelose Schneidleistung. Der Apex Ultra-Stahl besticht durch eine beeindruckende Härte von 66 HRC und garantiert eine rasiermesserscharfe und langlebige Schneide sowie außergewöhnliche Leistung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Die Handwerkskunst erstreckt sich auch auf den Griff, der aus Eiche handgeschnitzt ist und sowohl Komfort als auch Ästhetik bietet. Der geschmiedete integrierte Kropf und die Stahlzwinge des Griffs erhöhen seine Haltbarkeit und sein edles Aussehen. Der Griff lässt sich mit einem reibungsfesten Befestigungsstift leicht abnehmen und verbindet so Funktionalität und Stil nahtlos. Tomislav hat auch ein Begleitwerkzeug geschmiedet, das das Zerlegen und Wiederzusammensetzen erleichtert.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieses Gyuto ist mehr als nur ein Küchenwerkzeug; es ist eine Mischung aus Präzision und Kunstfertigkeit. Die dreischichtige San Mai-Klingenkonstruktion und die säuregeätzte, satinierte Oberfläche machen das Messer zu einem funktionalen Kunstwerk. Der konvexe Schliff sorgt für effizientes und präzises Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dieses neue Design von Tomislav Sokać ist der Traum eines jeden Minimalisten; es ist ein Beweis für kulinarische Kreativität und gestalterische Finesse. Egal, ob Sie ein professioneller Koch oder ein Hobbykoch sind, dieses Gyuto garantiert ein Erlebnis, bei dem Form und Funktion nahtlos miteinander verschmelzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Radiona Breg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44554920624393,"sku":"MC-35-504","price":1728.49,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/files\/Gyuto230mmDamascusCladApexUltra2-1.jpg?v=1754643401"},{"product_id":"radiona-breg-gyuto-230mm-damascus-sanmai-au-integral","title":"Gyuto 230mm Damast SanMai AU Integral","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Hergestellt vom kroatischen Messerschmied Tomislav Sokać, bekannt als Radiona Breg. Dieses Gyuto verkörpert die perfekte Mischung aus Handwerkskunst und Funktionalität und bereichert Ihr Kocherlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ein wunderschöner hausgemachter Damaszener San Mai-Stahl mit einem Apex Ultra-Kern verleiht dem Messer sowohl ein schönes Aussehen als auch eine hervorragende Leistung.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit einer Kantenlänge von 230 mm und einer konischen Geometrie bietet das Gyuto Vielseitigkeit, Kontrolle und mühelose Schneidleistung. Der Apex Ultra-Stahl besticht durch eine beeindruckende Härte von 66 HRC und garantiert eine rasiermesserscharfe und langlebige Schneide sowie außergewöhnliche Leistung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Die Handwerkskunst erstreckt sich auch auf den Griff, der aus Eiche handgeschnitzt ist und sowohl Komfort als auch Ästhetik bietet. Der geschmiedete integrierte Kropf und die Stahlzwinge des Griffs erhöhen seine Haltbarkeit und sein edles Aussehen. Der Griff lässt sich mit einem reibungsfesten Befestigungsstift leicht abnehmen und verbindet so Funktionalität und Stil nahtlos. Tomislav hat auch ein Begleitwerkzeug geschmiedet, das das Zerlegen und Wiederzusammensetzen erleichtert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dieses Gyuto ist mehr als nur ein Küchenwerkzeug; es ist eine Mischung aus Präzision und Kunstfertigkeit. Die dreischichtige San Mai-Klingenkonstruktion und die säuregeätzte, satinierte Oberfläche machen das Messer zu einem funktionalen Kunstwerk. Der konvexe Schliff sorgt für effizientes und präzises Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieses neue Design von Tomislav Sokać ist der Traum eines jeden Minimalisten; es ist ein Beweis für kulinarische Kreativität und gestalterische Finesse. 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Das Kantenprofil hat einen gleichmäßigen und subtilen Radius, mit dem das Arbeiten Spaß macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Jede der vier Klingen weist eine dunkle Ätzung, ein einzigartiges und sehr feines Damaszenermuster und eine Schmiedeverarbeitung oberhalb der Fasen auf. Die Griffe bestehen aus einem angenehmen und komfortablen integrierten Kropf und dieses Messer hat einen Griff aus Robinie. Jedes Messer wird außerdem mit einer maßgeschneiderten Saya aus Eiche geliefert. Das Gesamtpaket ist ein sehr geschmackvolles Design.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Qualität von Tomislavs Schmiede- und Handwerkskunst gehört zweifellos zu den besten der Welt. Passform und Verarbeitung sind unbestreitbar hervorragend und mit den subtilen, klassischen Materialien und dem ultrahochwertigen Stahl im Kern ist dies ein sensationelles Angebot des kroatischen Handwerkers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Radiona Breg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44808873017609,"sku":"MC-35-506","price":983.5,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/files\/GyutoSawBlade_WagonWheelSeries6.jpg?v=1754642740"},{"product_id":"gyuto-215mm-sanmai-apex-ultra-saw-blade-wagon-wheel-damascus-integral","title":"Gyuto 215 mm SanMai Apex Ultra Sägeblatt \u0026amp; Wagon Wheel Damascus Integral","description":"\u003cp\u003e Eines von vier Messern, die aus einer Charge hauseigenen laminierten SanMai-Stahls hergestellt wurden. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eApex Ultra mit Damast aus Sägeblatt und Wagenrad.\u003c\/span\u003e Die Messer verfügen alle über Tomislavs klassisches konisches Gyuto-Profil mit einem feinen konvexen Schliff für hervorragende Schneidleistung. Das Kantenprofil hat einen gleichmäßigen und subtilen Radius, mit dem das Arbeiten Spaß macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Jede der vier Klingen weist eine dunkle Ätzung, ein einzigartiges und sehr feines Damaszenermuster und eine Schmiedeverarbeitung oberhalb der Fasen auf. Die Griffe bestehen aus einem angenehmen und komfortablen integrierten Kropf und dieses Messer hat einen Griff aus Robinie. Jedes Messer wird außerdem mit einer maßgeschneiderten Saya aus Eiche geliefert. Das Gesamtpaket ist ein sehr geschmackvolles Design.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Qualität von Tomislavs Schmiede- und Handwerkskunst gehört zweifellos zu den besten der Welt. Passform und Verarbeitung sind unbestreitbar hervorragend und mit den subtilen, klassischen Materialien und dem ultrahochwertigen Stahl im Kern ist dies ein sensationelles Angebot des kroatischen Handwerkers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Radiona Breg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44808990130441,"sku":"MC-35-507","price":983.5,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/files\/GyutoSawBlade_WagonWheelSeries2.jpg?v=1754642719"},{"product_id":"gyuto-210mm-sanmai-apex-ultra-saw-blade-wagon-wheel-damascus-integral","title":"Gyuto 210mm SanMai Apex Ultra Sägeblatt \u0026amp; Wagon Wheel Damascus Integral","description":"\u003cp\u003e Eines von vier Messern, die aus einer Charge hauseigenen laminierten SanMai-Stahls hergestellt wurden. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eApex Ultra mit Damast aus Sägeblatt und Wagenrad.\u003c\/span\u003e Die Messer verfügen alle über Tomislavs klassisches konisches Gyuto-Profil mit einem feinen konvexen Schliff für hervorragende Schneidleistung. Das Kantenprofil hat einen gleichmäßigen und subtilen Radius, mit dem das Arbeiten Spaß macht.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eJede der vier Klingen weist eine dunkle Ätzung, ein einzigartiges und sehr feines Damaszenermuster und eine Schmiedeverarbeitung oberhalb der Fasen auf. Die Griffe bestehen aus einem angenehmen und komfortablen integrierten Kropf und dieses Messer hat einen Griff aus gebrannter Eiche. Jedes Messer wird außerdem mit einer maßgeschneiderten Saya aus Eiche geliefert. Das Gesamtpaket ist ein sehr geschmackvolles Design.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Qualität von Tomislavs Schmiede- und Handwerkskunst gehört zweifellos zu den besten der Welt. Passform und Verarbeitung sind unbestreitbar hervorragend und mit den subtilen, klassischen Materialien und dem ultrahochwertigen Stahl im Kern ist dies ein sensationelles Angebot des kroatischen Handwerkers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Radiona Breg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44809006219529,"sku":"MC-35-508","price":983.5,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/files\/GyutoSawBlade_WagonWheelSeries14.jpg?v=1754642698"},{"product_id":"205mm-sanmai-apex-ultra-saw-blade-wagon-wheel-damascus-integral","title":"Gyuto 205 mm SanMai Apex Ultra Sägeblatt \u0026amp; Wagon Wheel Damascus Integral","description":"\u003cp\u003e Eines von vier Messern aus einer Charge hauseigenen laminierten SanMai-Stahls. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eApex Ultra mit Damast aus Sägeblatt und Wagenrad.\u003c\/span\u003e Alle Messer verfügen über Tomislavs klassisches konisches Gyuto-Profil mit feinem konvexen Schliff für hervorragende Schneidleistung. Das Kantenprofil hat einen gleichmäßigen und subtilen Radius, der die Arbeit zum Vergnügen macht.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eJede der vier Klingen verfügt über eine dunkle Ätzung, ein einzigartiges und sehr feines Damastmuster und eine Brute-de-Forge-Oberfläche über den Fasen. Die Griffe bestehen aus einem angenehmen und komfortablen integrierten Kropf, und dieses Messer hat einen Walnussgriff. Jedes Messer wird außerdem mit einer maßgeschneiderten Saya aus Eiche geliefert. Das Gesamtpaket ist ein sehr geschmackvolles Design.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Qualität von Tomislavs Schmiedekunst und Handwerkskunst gehört zweifellos zu den besten der Welt. Passform und Verarbeitung sind unbestreitbar exzellent, und mit dezenten, klassischen Materialien und ultrahochwertigem Stahl im Kern ist dies ein sensationelles Angebot des kroatischen Handwerkers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Radiona Breg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44809026404617,"sku":"MC-35-509","price":983.5,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/files\/GyutoSawBlade_WagonWheelSeries13.jpg?v=1754642678"},{"product_id":"gyuto-225mm-wrought-iron-apex-ultra-nogent-integral","title":"Gyuto 220 mm Schmiedeeisen \u0026amp; Apex Ultra Nogent Integral","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eWir präsentieren ein einzigartiges Küchenmesser, sorgfältig handgefertigt vom renommierten Tomaslav Sokač aus Radion Breg. Diese außergewöhnliche Klinge vereint Tradition und Innovation und ist perfekt für jeden Kochliebhaber und Profikoch. Das neue Design zeichnet sich durch einen Griff im Nogent-Stil aus, der kunstvoll aus afrikanischem Grenadillholz geschnitzt ist und durch einen geschmiedeten Kropf und eine Messingzwinge ergänzt wird. Diese harmonische Kombination sorgt nicht nur für einen angenehmen Griff, sondern verleiht dem Messer auch einen Hauch von Eleganz und Raffinesse.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eDie Klinge selbst ist eine meisterhafte Kreation, inspiriert vom anmutigen Profil des französischen Sabatier. Mit einer Kantenlänge von 225 mm bietet sie ausreichend Platz für vielfältige Küchenarbeiten. Die Klinge ist dreilagig (San Mai) konstruiert und verfügt über eine Apex Ultra-Schneide, die für ihre bemerkenswerte Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist. Mit einer Rockwellhärte von 65 (HRC) verspricht dieses Messer außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Das schöne Klingenprofil, gepaart mit der einzigartigen Holzmaserung der Schmiedeeisenverkleidung, macht es zu einem beeindruckenden Hochleistungs-Küchenmesser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\"\u003eZu den weiteren Spezifikationen gehören eine Rückenstärke von 3,66 mm an der Klingenwurzel bis 1,18 mm an der Spitze, eine Klingenhöhe von 56 mm und ein Gewicht von 256 Gramm, die für ein ausgewogenes und handliches Gefühl sorgen. Die Klingenoberfläche kombiniert Brute de Forge und Kasumi und verbessert sowohl ihre Ästhetik als auch ihre Funktionalität. Der konvexe Schliff sorgt für ein sanftes und präzises Schneideerlebnis. Mit seinem verdeckten Erl und der integrierten Griffkonstruktion ist dieses Messer eine nahtlose Verschmelzung von Form und Funktion und somit ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Radiona Breg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48100884087049,"sku":"MC-35-510","price":1473.14,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/files\/Gyuto220mmWroughtIron_ApexNogentIntergral10929.jpg?v=1754641637"},{"product_id":"gyuto-240mm-damascus-clad-nogent-walnut-brass-integral","title":"Gyuto 245 mm Damascus Clad Nogent Walnuss \u0026amp; Messing Integral","description":"\u003cp\u003eDiese kleine Auflage von drei Gyuto-Messern repräsentiert den Höhepunkt handwerklicher Qualität und Hingabe für feines Besteck. Jede Klinge wird in Kroatien vom renommierten Kunsthandwerker Tomislav Sokač, bekannt als Radiona Breg, handgeschmiedet. Gefertigt aus Apex Ultra-Stahl im Kern, bieten diese Klingen außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, Haltbarkeit und leichte Schärfbarkeit und sind damit die ideale Wahl für anspruchsvolle Profiküchen. Die Ummantelung aus S700-Stahl und Nickel-Damast sorgt nicht nur für eine atemberaubende Ästhetik, sondern erhöht auch die Zähigkeit und Widerstandsfähigkeit der Klinge. Die feinkörnige Struktur des S700-Stahls sorgt für hervorragende Belastbarkeit und verleiht der Klinge Zuverlässigkeit und Festigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDas Design der Messer orientiert sich stark am legendären Sabatier-Klingenprofil, das für seine Vielseitigkeit und Balance bekannt ist. Die sanft geschwungene Schneide des Gyuto ermöglicht präzise Hack-, Wiege- und Schneidebewegungen, während die schlanke, spitze Spitze präzise Arbeiten wie Trimmen und Filetieren erleichtert. Dieses Profil, kombiniert mit fachmännisch geschmiedeten konvexen Fasen, verbessert die Schneideffizienz und das Lösen der Lebensmittel und sorgt für ein sanftes und zufriedenstellendes Ergebnis. Die handgefertigte Klinge und die hochwertige Stahlzusammensetzung machen sie zu einem begehrten Werkzeug für Profis und Hobbyköche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eJedes Messer verfügt über einen traditionellen Griff im Nogent-Stil, bekannt für seine schlanke, leicht konische Form und den ergonomischen Griff. Die Griffe sind aus fein gemasertem Walnussholz gefertigt und unterstreichen die Eleganz der Klinge mit Wärme und Robustheit. Ein geschmiedeter, integrierter Kropf und eine Messingzwinge sorgen für Balance und Stabilität, während die durchgehende Erlkonstruktion für Stärke und Langlebigkeit sorgt. Abgerundet wird das Gesamtpaket durch eine maßgefertigte Walnuss-Saya, die sorgfältig von Hand geschnitzt wurde, um die Klinge bei Lagerung und Transport zu schützen. Dieses limitierte Gyutos-Trio zeugt von Radiona Bregs Kunstfertigkeit und ihrem Engagement für die Herstellung hochwertiger Werkzeuge.\u003c\/p\u003e","brand":"Radiona Breg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48765429186825,"sku":"MC-35-511","price":1733.11,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/files\/Gyuto230-250mmSeries.jpg?v=1754641139"},{"product_id":"gyuto-247mm-damascus-clad-nogent-walnut-brass-integral","title":"Gyuto 247 mm Damascus Clad Nogent Walnuss \u0026amp; Messing Integral","description":"\u003cp\u003eDiese kleine Auflage von drei Gyuto-Messern repräsentiert den Höhepunkt handwerklicher Qualität und Hingabe für feines Besteck. Jede Klinge wird in Kroatien vom renommierten Kunsthandwerker Tomislav Sokač, bekannt als Radiona Breg, handgeschmiedet. Gefertigt aus Apex Ultra-Stahl im Kern, bieten diese Klingen außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, Haltbarkeit und leichte Schärfbarkeit und sind damit die ideale Wahl für anspruchsvolle Profiküchen. Die Ummantelung aus S700-Stahl und Nickel-Damast sorgt nicht nur für eine atemberaubende Ästhetik, sondern erhöht auch die Zähigkeit und Widerstandsfähigkeit der Klinge. Die feinkörnige Struktur des S700-Stahls sorgt für hervorragende Belastbarkeit und verleiht der Klinge Zuverlässigkeit und Festigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDas Design der Messer orientiert sich stark am legendären Sabatier-Klingenprofil, das für seine Vielseitigkeit und Balance bekannt ist. Die sanft geschwungene Schneide des Gyuto ermöglicht präzise Hack-, Wiege- und Schneidebewegungen, während die schlanke, spitze Spitze präzise Arbeiten wie Trimmen und Filetieren erleichtert. Dieses Profil, kombiniert mit fachmännisch geschmiedeten konvexen Fasen, verbessert die Schneideffizienz und das Lösen der Lebensmittel und sorgt für ein sanftes und zufriedenstellendes Ergebnis. Die handgefertigte Klinge und die hochwertige Stahlzusammensetzung machen sie zu einem begehrten Werkzeug für Profis und Hobbyköche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eJedes Messer verfügt über einen traditionellen Griff im Nogent-Stil, bekannt für seine schlanke, leicht konische Form und den ergonomischen Griff. Die Griffe sind aus fein gemasertem Walnussholz gefertigt und unterstreichen die Eleganz der Klinge mit Wärme und Robustheit. Ein geschmiedeter, integrierter Kropf und eine Messingzwinge sorgen für Balance und Stabilität, während die durchgehende Erlkonstruktion für Stärke und Langlebigkeit sorgt. Abgerundet wird das Gesamtpaket durch eine maßgefertigte Walnuss-Saya, die sorgfältig von Hand geschnitzt wurde, um die Klinge bei Lagerung und Transport zu schützen. Dieses limitierte Gyutos-Trio zeugt von Radiona Bregs Kunstfertigkeit und ihrem Engagement für die Herstellung hochwertiger Werkzeuge.\u003c\/p\u003e","brand":"Radiona Breg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48765434495241,"sku":"MC-35-512","price":1733.11,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/7273\/5626\/files\/247-583.jpg?v=1754641136"},{"product_id":"gyuto-220mm-damascus-clad-nogent-walnut-brass-integral","title":"Gyuto 220 mm Damascus Clad Nogent Walnuss \u0026amp; Messing Integral","description":"\u003cp\u003eDiese kleine Auflage von drei Gyuto-Messern repräsentiert den Höhepunkt handwerklicher Qualität und Hingabe für feines Besteck. Jede Klinge wird in Kroatien vom renommierten Kunsthandwerker Tomislav Sokač, bekannt als Radiona Breg, handgeschmiedet. Gefertigt aus Apex Ultra-Stahl im Kern, bieten diese Klingen außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, Haltbarkeit und leichte Schärfbarkeit und sind damit die ideale Wahl für anspruchsvolle Profiküchen. Die Ummantelung aus S700-Stahl und Nickel-Damast sorgt nicht nur für eine atemberaubende Ästhetik, sondern erhöht auch die Zähigkeit und Widerstandsfähigkeit der Klinge. Die feinkörnige Struktur des S700-Stahls sorgt für hervorragende Belastbarkeit und verleiht der Klinge Zuverlässigkeit und Festigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDas Design der Messer orientiert sich stark am legendären Sabatier-Klingenprofil, das für seine Vielseitigkeit und Balance bekannt ist. Die sanft geschwungene Schneide des Gyuto ermöglicht präzise Hack-, Wiege- und Schneidebewegungen, während die schlanke, spitze Spitze präzise Arbeiten wie Trimmen und Filetieren erleichtert. 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